5月16日，由市卫健委主办、市中心医院临床营养科承办的我市全民营养周暨“5.20”中国学生营养日活动，在市中心医院正式启动。

今年的全民营养周为5月15日-21日，主题是“会烹会选、会看标签”。其中5月20日是第33个中国学生营养日，主题为“知营养 会运动 防肥胖 促健康”。本次活动围绕全民营养周暨中国学生营养日活动主题，采取线上线下分阶段进行，通过全方位宣传让全社会关注营养健康，特别是学生营养与健康教育，提高广大群众健康烹饪意识，营造人人营养、全民健康的社会氛围。

市中心医院胃肠外科主任秦如松通过线上专家讲座，分时段讲解了“ERAS中的营养支持”“缓解期IBD患者的自我管理 ”等内容；通过媒体平台，秦如松还面向广大市民讲解了中小学生营养与健康。在“健康孝感”微信群，营养医师徐文秀解读了2022年中国居民膳食指南，姜箜鸣进行了“科学减重 享‘瘦’健康”专题讲座。

据悉，5月15日至5月31日期间，市中心医院营养门诊提供了人体成分测量、专业医学减重方案、膳食指导等免费服务。

小知识：

《中国居民膳食指南(2022)》八条准则要记牢

　　1、 食物多样，合理搭配

　　2、 吃动平衡，健康体重

　　3、 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

　　4、 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

　　5、 少盐少油，控糖限酒

　　6、 规律进餐，足量饮水

　　7、 会烹会选，会看标签

　　8、 公筷分餐，杜绝浪费

　　膳食指南以宝塔的形式呈现，图文并茂，一目了然。

　　第一层：谷类200～300克，其中包括全谷物和杂豆50～150克；薯类50～100克。谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。

　　第二层：蔬菜300～500克，水果250～400克。新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果营养特点：能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。

　　第三层：动物性食物120～200克，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋。强调每周至少吃2次水产品，因为国人吃畜肉较多，特别是猪肉，而水产品相对畜肉来说，脂肪含量较低，且所含脂肪酸更利于保护心血管系统。特别提出每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值很高，但一些人群担心其胆固醇含量，然而诸多研究表明，每天吃一个鸡蛋的营养效益远高于其胆固醇的影响。

　　第四层：奶及奶制品300～500克，豆类及坚果25～35克。奶类营养特点：含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。牛奶是优质蛋白质、钙的重要来源，但我国牛奶消费处于较低水平。

　　第五层：盐＜5克，因为大量研究表明，食盐摄入过多会增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险，而目前我国居民食盐摄入量普遍过多。

《中国居民膳食指南(2022)》

膳食指南(dietary guidelines,DG)是根据营养科学原则和人体营养需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践:提出的食物选择和身体活动的指导意见。中国居民膳食指南修订专家委员会在分析我国应用问题和挑战，系统综述和荟萃分析科学证据基础上，提炼出了8条平衡膳食准则。

准则①食物多样，合理搭配

●坚持谷类为主 的平衡膳食模式。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

●平均每天摄入 12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。

●每天摄入谷类食物200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g;薯类50~100g。

准则②吃动平衡，健康体重

各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。

●食不过量， 保持能量平衡。

●坚持日常身体活动力，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。

鼓励适 当进行高强度有 氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。

●减少久坐时间，每小时起来动一动。

准则③多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

●蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。

C餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

●天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

●吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。

●经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

准则④适量吃鱼、离、蛋、瘦肉

●鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120-200g

●每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~-350g,畜禽肉300-500g。

●少吃深加工肉制品。

●鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。

●优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

准则⑤少盐少油，控糖限酒

●培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g,烹调油25-30g。

●控制添加糖的摄入量，每天不超过50g;最好控制在25g以下。

●反式脂肪酸每天摄入量不超过2go,不喝或少喝含糖饮料。

儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。

准则6规律进餐，足量饮水

●合理安排- -日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。

●足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml,成年女性每天喝水1500ml。

●推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

准则⑦会烹会选，会看标签

●在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。●认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。

●学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。●学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。

●在外就餐，不忘适量与平衡。

准则⑧公筷分餐，杜绝浪费

选择新鲜卫生的食物， 不食用野生动物。D食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透。

●讲究卫生，从分餐公筷做起。
●珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。