肿瘤患者营养状态:能量代谢异常、碳水化合物代谢异常、脂肪代谢异常、蛋白质代谢异常、维生素代谢异常、微量元素代谢异常。

肿瘤患者应因病制宜 (是指所患病种所需忌口的食物)

胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等；

食道癌患者忌食过热饮料、酒；

肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；

乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒；

肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪；

前列腺癌忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭花；

胆囊癌则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。

围化疗期饮食调养

胃肠功能障碍，以易消化、易吸收食物为主；少量，多餐。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。

食欲不行，可适当熬些粥，粥最养胃。

化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。

化疗的中、晚期为了减少白细胞下降症状，可食用有助于升高白细胞的食物，如黄缮、泥稣、猪肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。

围放疗期饮食调养

放疗出现口干舌燥、渴喜冷饮、心烦、舌红少苔等症状，中医认为是由于放疗灼伤津液所致，故针对这一证型，可多食一些滋阴生津的甘凉食品。可用甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西红柿、猕猴桃等榨汁服，提倡服用新鲜榨取的植物汁液。特别注意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品，如狗羊肉等。

放射性肺炎患者可以鲜芦根 15g、淡竹叶 15g 煎汤饮用；还可饮用绿豆汤、冬瓜汤等；也可用百合 30g、银耳 15g 共煮饮用

放射性膀胱炎的患者，可用绿豆 60g、车前草(或淡竹叶)15~30g煎汤频服；还可用荠菜 30~60g、豆腐 60g 烧汤服食。

肿瘤患者怎么吃？

实际上肿瘤患者怎么吃等一系列问题,包括肿瘤医生，的确都存在很多误区。导致:恶性肿瘤患者营养不良发生率高! 40%~80%的患者存在营养不良! 约 20%的肿瘤患者直接死于营养不良! 而死于癌症的患者，其营养不良的发生率几乎达到了 100%!因此，如何让肿瘤的营养支持治疗成为更有效的抗癌利器是至关重要的，对肿瘤患者进行正确的膳食指导刻不容缓！