近年来，随着人民生活水平的提高，饮食中高嘌呤、高脂肪、高蛋白成分的比重增大，使得高尿酸血症及痛风的患病率逐年增长，且呈年轻化的趋势，为提高大家对于高尿酸血症及痛风的重视程度，科室组织病人学习一系列医学知识。

什么是高尿酸血症？

高尿酸血症是嘌呤代谢合成紊乱或尿酸排泄减少、血尿酸增高所致的一组疾病。

哪些人群易患高尿酸血症？

1.有高尿酸血症家族史的人更易患高尿酸血症

2.肥胖的人比瘦人易患高尿酸血症

3.男性比女性易患高尿酸血症

4.营养过剩的人比营养平衡的人易患高尿酸血症

5.贪食肉类的人比素食的人易患高尿酸血症

6.酗酒的人比不饮酒的人易患高尿酸血症

高尿酸血症患者饮食注意事项

1.控制嘌呤的摄入（痛风患者宜选用嘌呤含量少于25mg/100g的食物）。

2.控制能量摄入，尽量达到或者稍低于理想体重（体重最好都能低于理想体重10%--15%）

3.低脂、低蛋白饮食：限制蛋白质的供给可有效控制嘌呤等摄入，优质蛋白可选用不含或少含核蛋白的乳类、干酪、鸡蛋等。尽量不食用肉、鱼、禽类等，如一定要食用，可经煮沸后弃汤后少量食用。

4.限制钠盐与食用刺激性的食物：钠盐通常用量应为2g—5g/天，刺激性食物如酒、咖喱、辣椒、芥末等辛辣食物。

5.多饮水：每天喝够水对每一个人都很重要，特别是对痛风患者。喝水有利于降尿酸，科学的饮水习惯对痛风患者非常重要。

（1）每日饮水2000~3000ml，最好均匀饮水，白天每小时饮水1杯（250 ml），促进尿酸排泄，每日尿量保持在2000ml以上。

（2）晨起和餐间空腹饮水效果最佳。

（3）温热饮比冷饮的效果更佳。

（4）饮水尤为重要，由于出汗较多，为了保持尿量需要增加饮水量，必要时采取集中温热饮，利于水的吸收，达到保持尿量的目的。