外科有很多病人，由于各种原因，手术后会将排便出口移至腹部，俗称“人工肛门”。

人工肛门，又称人造肛门，或肠造口，肠造瘘，即通过手术使大便改道，不再从肛门排出。因为排便部位和习惯的改变，很多肠造口患者会很担心饮食的问题。其实，肠造口患者不必为饮食过度烦恼，若未患有糖尿病、肾病、心血管疾病等需要特别注意限制饮食的疾病，他们只需稍加注意，掌握饮食规律，就能和正常人一样享受美味食物。

肠造口术后的饮食原则

1.肠造口术后要注意温软易消化饮食，少食多餐，细嚼慢咽，忌暴饮暴食。

2.术后饮食过渡要从清流质(水溶液)开始，再逐渐从流质-半流食-软食-普食过渡。

3.主要把握少食多餐的原则：每天安排5-6餐(3次正餐+2-3次加餐)，每餐食量感到6~7分饱就可以。

4.尽量选择温和、软、烂、容易消化的食物，禁忌生冷、过热、辛辣、油腻、粗糙的食物，少吃煎、炒、烹、炸的食品。

5.遵从食物多样原则，每餐食物可少量多种，尽量选择优质蛋白饮食，如鸡肉、鱼、牛肉等，少食用植物蛋白，如豆、粗粮，限制高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄入，适当增加蔬菜，可以预防出现便秘等。

6.恢复期和康复阶段以合理营养为基础，多样化、均衡、规律饮食，不需特别忌口，但忌暴饮暴食，忌辛辣刺激性食物及刺激性强的含酒精类饮料、冷饮等。

7.同时，注意饮食卫生，不吃生的或未完全煮熟的食物。

造口排气多，粪便太臭怎么办

1.不要进食太快或边吃边说话，以减少吞咽空气。

2.啤酒、碳酸类饮料、地瓜、卷心菜、洋葱、萝卜、芝士、坚果以及各种豆制品会增加肠道产气，要注意减少摄入，避免未及时排出气体导致腹胀。

3.同时，减少韭菜、洋葱、鸡蛋、巧克力、大蒜、过多肉类的摄入，因为这些食物容易产生臭味。

4.如果患者平时饮食吃太多高脂肪的肉类，或者容易产生气体的食物，比如土豆、洋葱、豆制品、豆类，就会产生大量气体排出，而且非常臭，所以我们应低脂饮食，减少豆制品的摄入。

5.建议多喝去脂奶或酸奶，食用含叶绿素高的蔬菜，这样有助于控制粪臭。

如何避免腹泻

1.酒类、高脂肪或高糖食物、辛辣食物、生冷食物、油炸食物、变质食物等易导致腹泻。

2.肠造口患者出现腹泻，除身体不适外，造口袋也容易发生渗漏，出现刺激性皮炎。因此，应特别注意食物质量，避免吃容易引起腹泻的食物。

3.出现轻微腹泻症状，宜进食低纤维、少油的食物，也可进食一些炖苹果酱、燕麦卷等可溶性纤维食物，适当补充糖盐水，症状严重需及时就医。

如何改善便秘

1.大便过于干结，长期便秘，不但会在排便时引起造口出血，还易引起造口脱垂和造口旁疝。为此，肠造口患者平时要多喝水，多吃新鲜的蔬果，如红心火龙果、香蕉、番薯等，避免吃容易引起便秘的柿饼、年糕、糯米、芹菜、玉米、干果类、番石榴、巧克力、隔夜茶、碳酸钙以及吗啡类药物等。

2.适当活动，用手在脐部周围顺时针按摩，促进肠蠕动，这样有助于排便。

3.常规补充微生态制剂：益生菌、益生元可改善患者的肠道内环境，预防或改善便秘。