上班多年在医院里面听到好多患者家属说到一些饮食问题想在此进行纠正、科普一下，一个是“要想身体棒，术后多喝汤”，对于传统观念认为“汤”是补充营养的首选，可以补气健脾、补血补钙、益气养颜......人们似乎对“汤”有很深的误解，汤真的有那么多神奇的功效吗？事实上，汤中各种营养素的含量都是比较低的，嘌呤含量又通常较高，喝汤远不及吃肉的营养补充好。而且油脂过重的汤还会刺激短期内功能未完全恢复的胃肠道，造成腹泻等问题，所以，不要太迷恋“汤”。另外一个是“一定要忌“辛辣”食物”，在我国，部分地区的人群饮食习惯吃辣，无辣不欢，没有一点辣味就没有食欲。肿瘤病人患病后往往被要求完全忌口，这样一来就会影响病人的食欲，进食量减少，再加之一些治疗导致的副反应，反而会使病人出现营养不良。因此，肿瘤病人也不一定要完全忌口辛辣食物，但是要控制辛辣的程度和量。特别提醒的是，对于术后康复期及有胃肠道功能障碍、胃肠道需要避免刺激的患者来说，是要忌辣的。

适合肿瘤患者的饮食原则：肿瘤病人的饮食应建立在《中国居民膳食指南》的基础上，做到合理膳食、均衡营养。

1、主食避免过度精细化，各种粗粮、杂豆和薯类等的比例应在30%以上。

2、确保充足的蛋白质摄入，推荐富含优质蛋白的食物，比如鱼、禽、蛋、豆、乳等，每日摄入量150~200g左右，避免生冷，少食红肉及加工肉类制品，如熏肉、腊肉、香肠等。

3、多食蔬菜和水果，蔬菜摄入量保证每日300~500g生重，其中深色蔬菜应超过一半；每日水果入量为200~350g，果蔬的种类每日最好5种以上。

4、食物多样化，有条件推荐每日进食种类>12种，每周>25种。

5、保证每日充足的饮水量，病情允许情况下，每日饮水量为1500~1700ml，首选白开水，其次为矿泉水、淡茶水等，注意规律饮水，少量多次；避免各种饮料，包括标榜为“0糖0脂肪0卡”的饮品，避免饮浓茶和浓咖啡，限酒。

肿瘤患者营养支持的主要目的是满足患者身体的需要，增强机体的免疫力，有利于疾病的治疗和康复，提高生活质量。在膳食营养的基础上，必要时要在专业医师、营养（医）师的指导下，合理添加特殊医学用途配方食品及各种营养补充剂，例如我院营养科配置的营养制剂等对于抵抗力低下营养摄入不足患者是一种很好的帮助。